การเดินทางสู่การทำอาหารแบบเต็มรูปแบบ

ผู้เยี่ยมชมในภูมิภาคนี้มีทางเลือกในการลงทะเบียนเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารหรือแม้กระทั่งเปลี่ยนการเดินทางสู่การทำอาหารแบบเต็มรูปแบบ พ่อครัวที่ทำงานในเมืองบอสตัน Ezio Gentile ทำงานในวันหยุดทำอาหารสามวันและหนึ่งสัปดาห์ใน Prezza เมืองยุคกลางอันเล็ก ๆ ในเทือกเขาของ L’Aquila จังหวัด ราคาเริ่มต้นที่ 935 เหรียญเป็นเวลาสามวันและ 2,549 เหรียญต่อสัปดาห์

จากนั้นก็มี Rosaria และนางแอนนาเบลลาที่กำลังเรียนทำอาหาร ที่ริมทะเลในเมืองเล็ก ๆ ใกล้ Pescara แขกผู้เข้าพักจะได้เรียนรู้วิธีการทำพาสต้าอย่างน้อย 2 แบบแล้วจึงมีไวน์ท้องถิ่นที่จะล้างด้วย ประวัติอันยาวนานในการผลิตพาสต้าและมีการผลิตสปาเก็ตตี้อัลลาชิราร์ทำมาจากมือมากกว่า 200 ปี หนึ่งในโรงงานผลิตพาสต้าหลายแห่งในภูมิภาคที่ผลิตพาสต้าตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษที่ 1800