การบริโภคกาแฟและชา

การเปลี่ยนแปลงของ Epigenetic เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ทำให้ยีนของเราปิดหรือเปิด ในการศึกษาใหม่จาก Uppsala University นักวิจัยพบว่าการบริโภคชาในผู้หญิงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมของยีนที่ทราบว่ามีปฏิสัมพันธ์กับมะเร็งและการเผาผลาญของฮอร์โมนเอสโตรเจน ผลที่จะได้รับการตีพิมพ์ในวารสารของมนุษย์พันธุศาสตร์ระดับโมเลกุล

เป็นที่ทราบกันดีว่าสภาพแวดล้อมและปัจจัยการดำเนินชีวิตของเราเช่นการเลือกรับประทานอาหารการสูบบุหรี่และการสัมผัสสารเคมีอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมได้ ในการศึกษาในปัจจุบันนักวิจัยจาก Uppsala University ร่วมกับกลุ่มวิจัยทั่วยุโรปได้ตรวจสอบว่าการบริโภคกาแฟและชาอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมหรือไม่